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普通食堂承包公司遠離地溝油

網(wǎng)站編輯： │ 發(fā)表時間：2022-12-24　

莆田食堂承包公司遠離地溝油，地溝油的出現(xiàn)讓廣大群眾一下陷入恐慌當中，對于去外面餐館吃飯都心存疑慮了。地溝油對人體的危害大家都清楚。為此莆田市生源餐飲管理有限公司拒絕地溝油，讓學校食堂企業(yè)工廠食堂有一個健康用餐環(huán)境。地溝油問題被揭露出來不是**兩天的事了，***辦公廳專門為此出臺《關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》，但通過破獲的案件人們驚訝地發(fā)現(xiàn)，生產(chǎn)“地溝油”的黑窩點披著正規(guī)工廠的外衣，并實現(xiàn)機械化規(guī)模生產(chǎn)，銷售渠道更具隱蔽性，足見地溝油黑色經(jīng)濟鏈正越來越猖獗如何科學處理“地溝油”是全球每個大城市面臨的一大難題。

在處理這一城市“頑疾”上，一些國家經(jīng)過幾十年的摸索，闖出了一條比較成功的道路，其一些做法值得我國借鑒。餐廚廢油回收主要經(jīng)過兩個步驟。在餐館和家庭廚房的洗碗槽下方都裝有“廚房廢物粉碎機”。

**，人們需要進行初次篩選，先將那些肉渣、菜葉之類不太油膩的食物，通過這個機器直接打碎后從下水道排出；

第二，那些油分含量高的食物不能放入粉碎機，而是需要專門收集起來，倒入**垃圾桶里，等待專門的公司前來回收。這些公司必須取得衛(wèi)生和環(huán)保部門頒發(fā)的經(jīng)營許可證，并擁有專業(yè)的運輸、回收及加工設備。這樣，進入地溝的油本來就不多，而從地溝里撈油并進行加工是一件勞動量很大的事情。
在美國，人力成本很貴。美國的食品流通管理體系里，即使有地溝油出售，對飯店也沒有什么吸引力。美國的食品加工中，油在總成本中只占到很小的部分。但是，主管部門的管理卻很嚴格，并不需要有顧客吃出了問題才會過問，而是生產(chǎn)原料或者加工環(huán)境不合格，都會受到懲處。在美國，中餐館因為內廚衛(wèi)生不合格被整頓，**導致業(yè)主不得不出售飯店的事情并不罕見。